Bữa ăn của công nhân lao động (CNLĐ) trong các doanh nghiệp có vai trò quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe, tái tạo sức lao động, góp phần nâng cao năng suất lao động, ổn định doanh nghiệp. Thời gian qua, công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) và dinh dưỡng trong các bếp ăn tập thể được các doanh nghiệp trong các khu công nghiệp tỉnh Hải Dương đặc biệt chú trọng quan tâm.
Công ty TNHH EHWA Global trong Khu công nghiệp Vsip, Cẩm Điền- Lương Điền, huyện Cẩm Giàng có hơn 300 công nhân lao động. Do đặc thù công việc là chuyên sản xuất gia công lưỡi cưa, lưỡi cắt đá mài công nhân lao động làm theo ca. Chị Bùi Thị Phương, Trưởng phòng hành chính – nhân sự Công ty TNHH EHWA Global cho biết “Mỗi ngày bếp ăn của công ty phục vụ 4 bữa ăn ca với mức ăn 25.000 đồng/suất. Để tổ chức ăn ca cho người lao động, công ty đã ký hợp đồng cung cấp suất ăn với công ty độc lập bên ngoài. Việc tổ chức nấu ăn được thực hiện ngay tại bếp ăn của công ty từ khâu sơ chế đến chế biến thực phẩm đều theo quy trình một chiều. Bên cạnh đó thực đơn hàng ngày được xây dựng đảm bảo cân đối dinh dưỡng, giúp công nhân lao động đủ no và đủ chất. Việc chuẩn bị chu đáo mỗi bữa ăn cho CNLĐ, giúp người lao động chuyên tâm lao động sản xuất, gắn bó với doanh nghiệp.
Thanh tra Chi cục ATVSTP kiểm tra việc bảo quản thực phẩm.
Thống kê của Chi cục ATVSATP toàn tỉnh có 139 bếp ăn doanh nghiệp ở các khu công nghiệp trên địa bàn tỉnh. Hiện nay đa số các bếp ăn tập thể của doanh nghiệp tại các khu công nghiệp của tỉnh đều tuân thủ các quy định trong sơ chế, chế biến thức ăn và ATVSTP trong các bữa ăn ca; đảm bảo 100% các đơn vị cung cấp lương thực, thực phẩm đủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Chi cục An toàn VSTP tỉnh Hải Dương tăng cường công tác tuyên truyền phổ biến kiến thức, quy định của pháp luật về ATVSTP, phòng chống ngộ độc thực phẩm tại bữa ăn tập thể cho người lao động, chủ sử dụng lao động và các đơn vị cung ứng suất ăn tập thể. Ông Trần Huy Khương, Trưởng phòng nghiệp vụ, Chi cục ATVSTP tỉnh cho biết: “Từ đầu năm 2023 đến nay Chi cục đã phối hợp với liên ngành tiến hành kiểm tra hơn 40 đơn vị, doanh nghiệp tại 5 khu công nghiệp trong tỉnh là: Đại An, Tân Trường, Cẩm Điền, Nam Sách và Lai Vu. Qua kiểm tra đã kịp thời nhắc nhở các chủ doanh nghiệp những khắc phục tồn tại, hạn chế, duy trì nâng cao các điều kiện hiện có để đảm bảo an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm cho người lao dộng.
Để bảo đảm ATVSTP tại các bếp ăn tập thể có số lượng lớn công nhân lao động làm việc, thời gian tới Chi cục ATVSTP sẽ tiếp tục phối hợp với các ngành chức năng của tỉnh tăng cường thanh tra, kiểm tra các bếp ăn tập thể phát hiện và xử lý nghiêm các vi phạm; đồng thời tìm ra các giải pháp cụ thể để nâng cao hiệu quả quản lý nhà nước về ATVSTP các bữa ăn ca của người lao động trong doanh nghiệp nhằm hạn chế tới mức thấp nhất các nguy cơ gây mất an toàn và ngộ độc thực phẩm./.
Phương Anh